01/31 ☆仁鍛＠白楽☆

（１月２８日・水曜分）





今日は先週と同様、最近になって僕の師匠となっているお方とお昼、白楽の『仁鍛』へ！


やや出遅れ１４時に店着、相変わらず１０人程の並びが。

約３０分待ったけどブツ登場！




つけ麺特盛り＋味付玉子（サービス）♪♪♪♪♪




まずは麺だけで！
ムッチムチ且つモチツルシコッとした食感の極太麺は、相変わらずしっかりと麺〆されておりめちゃウマー！！
小麦感と言い、輝き度と言い…かなりレヴェル高いですねぇ。

間髪入れずに、つけ汁に絡めて。
矢張り六厘舎とは違いを見せ、獣出汁よりは僅かに魚介系のスープの方が強め。
麺との相性も抜群、仄かに香る出汁のフレーバーと共に酸味・辛味が渾然一体となり僕の胃袋を刺激するッッ！！



具材は、ブツ切りのチャーシューにメンマ、ナルト、海苔、薬味葱。
箸休めとして活躍、普通に旨い！




そして先週と同様、味付玉子のサービスが・・・！！

嗚呼、知り合い最高！！

勿論、しっかり濃いめに味付けされており、中の黄身はトロットロでバリウマー！！





前回は大盛りでも余裕だったので、今日は特盛りを選択したんだけど、体感的に多分６００㌘…って所か。


終盤までペースを崩さずに喰らい倒し、サクッと完食！




お店の人には会釈だけでなくちゃんとお礼も言い退店。

また食べに行きたいなぁ！


ご馳走様でした♪♪