11/21 ☆ラーメン二郎立川店☆

（１１月２０日・木曜分）





今日は夜勤明けで休日。

お昼から上っちゃんと、南武線の中野島着電車内で合流。
３週間振りとなるチーム・ジラーズ的活動。


二郎しに行くぜ～♪



南武線でそのまま立川へ、約半年振りのラーメン二郎立川店に１２時半前に到着！

並びは１０人弱。
でも３０分待ったな～、こんな寒い日に待ち時間が長くなるのは辛いぜ…。

店着前に飲んだヱビスザホップが、僕を酔わせるぜ…。




大豚ラーメン・ニンニクアブラカラメ♪♪♪♪




まずは丼底から麺を引っ張り出してぇぇ！
中細の、純粋なストレート麺。
最初の２分位は、デフォでもムチボソッとした食感でゴワゴワしてたから美味しくがっついていたのだが・・・・


３分後には、何か知らんけどデロデロになっちった。

何でやろ、スープ吸ったからか！？
それ言ったら他店はどうなるって話だし…多分、ココ立川の麺が普通にコシのないものなのだろう。


開店直後の５月に２回、喰った時もここまで酷くはなかったぞ！？
何でだ！？？
助手君がいつも代田で頑張ってる青年だったからかッッッ！？？


まぢで、歌舞伎町とか池袋並みに酷いぞ…。




ヤサイはシャキシャキクタ。
茹で具合は調度いいのだが、モヤシ多過ぎ…もうちょっとキャベツ比上げてくれたら、もっと質良くなるのにな～。



ブタは６つ入り、ココも代田みたいに丼淵に沿って配置されているな…代田とは違うんだから、正直、綺麗ではないぞ！？
まぁそれはいいんだけど、兎に角、全てガチパサの歯応えで・・・味付けは悪くないから、この出汁を採り切った的な繊維質から抜け出せたらいいのだろうけれど。



スープは、スープだけは秀逸。
まぁ、カラメにして調度いい塩梅なんだけど、ライト系ながら豚を立たせつつも、キリッとカネシを効かせた仕様でウマー！




中盤からは、ニンニクと固体アブラを絡めて。


もうね、折角いい出来のスープを麺が絡んでくんないし、ヤサイも甘み不足だし、ブタもガチパサだから、量は関係なく終盤はきつかったが・・・




ジャスト１ロットで完食！





うーん、某板では立川も開店から半年が経って旨くなって来たし安定してるって書き込みも多かったんだけどな～。

今日がたまたま悪い方にブレただけかなぁ。。。



また年明けたら行くか！



このスープに合う麺・ブタ・ヤサイを作り上げられたなら、立川はライト系のトップになれると思うんだけどな～！

お店は綺麗だし、店主さんと助手君が作る店の雰囲気も悪くないし。



また、次回に期待！


ご馳走様でした♪