04/04 ☆中国刀削麺＠伊勢佐木町☆

（４月１日・水曜分）





今日は仕事を終え、先輩と２人で食事でも…って流れになったんだけど、超が付く程の土砂降りに見舞われ、近場で済ます事にしました。


定休日のラーメン二郎横浜関内店の道向かいの『刀削麺』へ。
初訪！
嗚呼、出来ればがっつり汁なしでも喰らい倒したい所なんだけど…ね。



１９時５０分頃に店着、テーブル席は満席だったけどカウンター席は空いてたのでそちらへ。

暫し待ち、ブツ登場！




叉焼刀削麺＋ライス＋餃子♪♪♪♪




写真は麺丼だけだが、とりあえずこれが噂の…削って出来る麺か～！


まずはスープを。
ズバリ、豚骨です。
しかも、不思議な甘みを含んだ、豚骨スープです。
コラーゲンたっぷりって印象で、言い過ぎかも知れないが光麺とはまたタイプの違うクリームシチューみたいな味。
成程…先輩がお勧めしない理由も分かる気がする。
決して不味いって訳でもないんだけれど。



麺は、きしめんみたいな平べったく太いタイプで、削ってるだけに長さや形状はマチマチ。
ちょっと軟らかいかな～、もうちっと気持ち麺上げが早けりゃ良かったのかも。



具材は、叉焼３枚と木耳、ほうれん草。
何かこう言った懐かしい、昔ながらの味わい…久し振りだな～。




ライスも餃子もそれぞれ喰らい進め、途中からは思わずホワイトペッパーを追加しつつ、サクッと完食！





初体験の刀削麺・・・色んな意味で勉強になりました！汗。



ご馳走様でした♪