08/21 ☆知父屋＠相模原☆

（８月１８日・月曜分）





今日は夏休み明け、休出でお仕事。

仕事を終えて、メンラーに誘われて尊敬する先輩と後輩と３人で、車で相模原・座間の方まで出発！


数十分トークに花咲かせてると、その先輩のオススメ店・「知父屋（しっとうや）」に到着。

ココ、シンプルな豚骨と和風豚骨、辛味豚骨の３種類をメニューに抱えているお店の様だ。


僕が券売機で豚骨の食券を購入しようとしたら、横から先輩がお金を入れて「俺のオススメを喰え！」と、ガンガンボタンを押して、ポチッとな～♪




特和風とんこつらーめん＋替玉×２♪♪♪♪♪




まずはスープから！
臭みは殆ど感じず、さらっと飲める乳化豚骨スープに、魚介系の風味もしっかりと感じられウマー！！


麺は、ストレートの細麺。
初訪なんでデフォで試してみたけど、細麺でよくある柔らかいものではなく、芯の残った程好い歯応えでいい感じ♪
スープとの絡みも良好。


具材は、チャーシューにメンマ、キクラゲ、海苔、青葱、つくね、刻み大根、味玉。
豚骨ラーメンには欠かせないそれぞれの具材は美味しいんだけど、特につくねが絶品！



替玉は２回共、硬めコールで。
ホギホギな食感と、スープとのいい相性で矢張り旨い！



ちなみに、ご飯モノもオーダーしました。


次号を待て！