07/23 ☆めん創 桜花＠神奈川新町☆

（５月５日・水曜分）





今日は休日。
昼過ぎまで仕事をしたら、皆でメンラーへ！

メンツはアニキさん、清水さん、きんちゃん。



最初、鶴見の麺バカ息子１０６へ行ったんだけど、昼の部は終了だったので…


タクって神奈川新町へ。



駅すぐにある有名店、めん創　桜花へ！


確か１５時４５分に店着、ちょうど店内満席で外待ち先頭で暫し待つ。

そのうちブツ登場～！




特製つけそば特大盛♪♪♪♪♪




特大盛は525㌘らしい。


とりあえず麺だけで。
ツルムチな食感の中細麺、やや硬めの茹で加減だったのが残念でもあります笑。
まぁでも水切り＆良く〆られており、コシも強いので概ね満足。

因みに、無化調無添加のお店で自家製麺なんで、灌水は使わずの水＆塩のみで作られてます。
要はうどんと一緒ですな。

なんで、逆に独特の風味と言うか、食感と言うか…安心な食材ほど美味く感じないと言うジレンマ笑。
ラーメンやつけ麺には、矢張りジャンク感が欲しい所ですね～。



つけ汁は動物系と魚介系の、よくあるタイプ。
だが、魚粉やら節には依存してない、バランス好く出汁の立ったスープなので、流行り系なシロモノではない。
ただちょっとパンチが足りないかな…もうちょい濃厚だと嬉しいかも。



具材はチャーシュー、鶏つくね、メンマ、味付玉子、薬味葱。
チャーシューはどこだったか国産の黒豚使用で、３日間仕込みにかかってるとか。
つけ汁の器からはみ出るデカさ、そして炙られており、脂身も赤身部分もホロトロでウマー！！

味玉やメンマも旨かったんだけど、鶏つくねが絶品でしたね～。
生姜の効いたコリコリ感がたまんねー！！




特盛りより上の特大盛りだったけれど、瞬殺！
何だかんだで全体のバランスが好く美味だね～♪
・・・いや、確かに途中でお酢と一味唐辛子ぶっこみましたけどね。



そしてスープ割り。
さっぱりした感じで完飲完食！




そんなこんなで、画像は店の照明やら太陽の陽射しの関係でアレですが、久々に初訪の名店記事でした☆


いやー最近更新が滞ってますが、また少しずつ頑張ってくんで、どうぞ宜しくお願いします★☆★☆彡